高中生物竞赛：第一章原核生物的形态、构造和功能课件.pptVIP

1.芽孢的含水率低，38%～40%。 2.芽孢壁厚而致密，分三层：外层是芽孢外壳，为蛋白质性质。中层为皮层，由肽聚糖构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢细胞质和核质。芽孢萌发后孢子壁变为营养细胞的细胞壁。 3.芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（dipicolinic acid 简称DPA）含量高，为芽孢干重的5%～15%。吡啶二羧酸以钙盐的形式存在，钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内未发现2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成过程中，2，6-吡啶二羧酸随即合成，芽孢就具有耐热性，芽孢萌发形成营养细胞时，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐热性就丧失。 4.含有耐热性酶。 渗透调节皮层膨胀学说： 芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性差,而其皮层的离子强度却很高,从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心部位的水分,其结果造成了皮层的充分膨胀,而芽孢的核心部位却高度失水,从而使其获得了高度耐热性. 除渗透调节皮层膨胀学说外，还有别的学说来解释芽孢的高度耐热机制。例如，针对在芽孢形成过程中会合成大量的为营养细胞所没有的DPA－Ca，该物质会使芽孢中的生命大分子物质形成稳定而耐热性强的凝胶。 细菌细胞的特殊构造——伴胞晶体(parasporal crystal） 伴孢晶体蛋白(Parasporal crystal protein)又称d －内毒素，是苏云金杆菌