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蔬菜保胖揭秘 二 活硬三蔬菜保鲜揭秘 【活动时间安排】 共1课时。 【活动目标】 .通过观察，认识蔬菜的种类，了解常见的蔬菜保鲜的方法。 .通过设计蔬菜保鲜的对比实验，了解对比实验的作用和设计方 法。 .通过实验，体会严谨和求实的科学态度。 【活动重点】 了解蔬菜保鲜的方法；设计对比实验方案。 【活动难点】 在设计蔬菜保鲜的对比实验时，学会控制实验条件。 【活动准备】 ?教师准备 制作课件；设计学习单。 ?学生准备 了解各种蔬菜保鲜方法。 【活动过程】 活动环节 教师指导 学生活动 设计意图 情境导入 ?设问：为什么妈 妈把发黄的青菜叶 扔掉 ?引导学生观察青 菜不新鲜的表现。 ?出示课题：蔬菜 保鲜揭秘。 ?观察新鲜的青菜与 不新鲜的青菜，知道 新鲜青菜的特点。 ?创设情境， 激发学生的学 习兴趣；通过 观察、比较新 鲜程度不同的 青菜，引出课 题。  思考辨析 ?出示蔬菜图片， 引导学生认识各种 蔬菜，并尝试对这 些蔬菜进行简单的 分类。 ?引导学生观察绿 叶类蔬菜（如青 菜），分析其新鲜 和不新鲜时的具体 特征。 ?引导学生开展小 组讨论，交流根茎 类、果实类蔬菜新 鲜与不新鲜时的具 体特征。 ?认识各种蔬菜后， 尝试根据食用的部位 进行简单分类。 ?观察、比较青菜新 鲜与否的具体特征。 ?小组讨论其他类型 蔬菜新鲜与否的具体 特征，并完成学习 单。 ?借助图片， 引导学生