八年级生物上册 人类对细菌和真菌的利用教案 新人教版.docxVIP

人类对细菌和真菌的利用 课题 讲课教师： 学科：生物 知 课时：1 总课时数：24 识 1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。 与 (2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法技 能 通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生 过 教 的动手能力和实践能力。程 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究 与 学 学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表方 达能力。 法 目 (3) 通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。 情 标 感态 度 （1) 通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。与 (2) 通过小组