各类气虚的饮食调理借鉴.pdfVIP

各类气虚的饮食调理 一、体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 1、气虚 ：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声 音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振， 虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等， 为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人 参、黄芪、党参等。 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、 鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大 枣烧猪蹄； 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、 枸杞各 30g ，加调味蒸食，可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑：黄芪 6 ～ 9g ，鹌鹑 2 只共蒸食，可补气虚。 2 、血虚 ：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头 晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少 色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、 生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。补 血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪 肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用： 血虚忌食物品：荸荠、大蒜； 相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊 露； 当归乌骨鸡：当归、黄芪各 15g 放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸 煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。 阿胶糯米粥： 阿胶 9g( 打碎 ) 与黑糯米 60g 共煮粥服食， 可补血虚。 忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、 生萝卜等。 3 、 阴虚 ：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为； 怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄， 舌少津液，五心 (二只手心、二只脚心与头顶心 )烦热，盗汗，腰 酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采 用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉 竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针 菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。 阴虚忌食物品：胡椒、肉桂； 相应膳食：金盆富贵豆腐；怀膳小捆肉；怀菊大枣银耳羹；甲鱼 怀牛膝汤；农夫烤鱼；怀膳一品肘；金盆富贵豆腐；怀山煨土鸡； 参药煨乳鸽；何首乌煨猪肝； 银耳红枣羹 (或百合莲子羹 ) ：银耳、红枣 (或百合、莲子 )适量共煮 羹当点心服食，可补阴虚。 甲鱼二子汤： 甲鱼 1 只与女贞子、 枸杞子各 20g 同煮汤， 加调味， 食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗 精、头晕、目花等症。 石斛河鱼；石斛 6g ，河鱼 1 条共蒸食，可滋阴。 虫草老雄鸭：虫草 9g 与三年老雄鸭 1 只共煮，吃鸭肉喝汤，可 补阴虚。 4 、阳虚 ：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要 表现为；除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体 温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利， 舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚 的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。 补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、 桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。 阳虚忌食物品：鸭肉、兔肉、獭肉（水狗肉）、甜瓜； 相应膳食：海马怀补鸡；三鞭怀补凹腰汤；韭菜怀补虾；爆炒腰 花；长生煨老鸭； 海马童子鸡：海马 9g ，童子鸡 1 只，共蒸食，可补阳虚。 韭菜白米虾：韭菜 200g ，白米虾 (或虾仁 )100g ，共炒，加调味， 常服食，可补阳虚。 5 、两虚 ：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种： 气阴两虚 ：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、 腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢 性疾病， 这种体质称气阴两虚体质，