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生物工厂工艺设计题库 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 复习资料 简述酒精生产过程对淀粉原料进展糖化时的主要设备及作用。 〔1〕主要设备：糖化工段主要设备由真空冷却气液别离器、真空泵、连续糖化罐及螺旋板式换热器。 〔2〕作用：①真空冷却气液别离器：蒸煮醪自接近常压的气液别离器出来经过减压阀，醪液产生大量的蒸汽，温度骤降，汽醪混合液流体以极高速度进入真空冷却气液别离器，醪液温度降至与容器真空度相对应的温度。因此气液别离器的设计主要是保证汽醪别离，输送曲液〔糖化醪液稀释水〕到喷射-蒸汽的湍流中是依靠发生引射的混合效果，使曲液与蒸煮醪充分接触。醪液冷却下来连续的流入糖化醪内。 ②真空泵：维持真空冷却气液别离器真空环境。 ③连续糖化罐：将已糖化醪或曲乳〔液〕混合，维持一定的发酵温度〔60℃、30～45min〕,保持流动状态，淀粉在酶的作用下变成可发酵性糖。 ④螺旋板式换热器：螺旋板式换热器用于后冷却。 简述可行性研究的任务、意义和主要内容。 任务：根据三级经济规划(包括国家、地区与行业的)要求，或根据市场经济的要求，对拟建(扩、改建)工程工程的技术性、经济性和工程实施性，进展全面调查、预测、分析和论证，做出是否合理可行的科学评价，最后写出可行性研究报告，为国家主管部门对工程