校区食堂引入社会餐饮经营管理方案.docVIP

校区食堂引入社会餐饮经营管理方案 （一）经营方式 1.我公司自主经营，独立核算，自负盈亏，产生的水、电、燃气费等费用自理。不转租、不转包（具有统一的采购台账，员工统一发工资），学校设立监管部门和专职监管人员对食堂进行日常的监督管理，建立有教师和学生代表参加的“膳管会”等组织参与食堂监督（监管部门业务范围、专职监管工作人员岗位职责、“膳管会”管理规定由学校后勤管理处和相关部门负责制订和实施）。 2.我公司认真执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生监督办法》等法律、法规。自觉遵守学校