普通生物化学沈阳师范课件.pptxVIP

;一、糖类是地球上数量最多的一类有机化合物;二、? 糖的概念;（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷;(4) 生物大分子之间识别的信息分子;一、糖类是地球上数量最多的一类有机化合物;一、糖类是地球上数量最多的一类有机化合物;一、糖类是地球上数量最多的一类有机化合物;二、? 糖的概念;（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷;(4) 生物大分子之间识别的信息分子;五、旋光异构 ;2.旋光性(optical activity) 偏振光(plane-polarized light) 　普通光在通过尼克尔棱镜后形成的只在一个方向传播的平面光。 旋光性(optical activity) 　物质能使偏振光发生偏转的性质。;2.旋光性(optical activity) 旋光性(optical activity) 　物质能使偏振光发生偏转的性质。;2.旋光性(optical activity);3.不对称碳原子(asymmertric carbon atom) 不对称碳原子　是指与四个不同的原子或原子基团共价连接并因而失去对称性的四面体碳。也称手性碳原子、不对称中心，常用“C*”表示。;4.构型：（configuration）：指一个不对称化合物中不对称中心上的几个不同原子或取代基团的空间排布所形成的一种光学活性立体结构。 构象：指一个分子结构中的一切原子绕共价单键旋转时产生的不