动物营养学 第七章矿物质与动物营养.ppt

第七章????矿物元素与动物营养;第一节 概述;微量元素15种：;表7-1 动物体内某些必需矿物元素含量;二、矿物元素的一般功能;4.维持神经、肌肉的兴奋性：;矿物元素在体内的动态平衡;第二节 常量元素;一、钙与磷;骨骼和牙齿中钙、磷存在的形式：;(二)钙、磷的主要生理功能;2.体液中的钙与许多酶的活性有关:;3.骨骼之外的磷则起着更为广泛的作用：;(三)影响钙、磷吸收利用的因素;4.钙、磷的来源不同，其利用率不同：;;例：;5.过多的其他元素：;(四)钙、磷缺乏和过多;;;佝偻病;;;;;;;水貂念珠状突起;念珠状突起;;;;2.钙、磷过多;(五)钙、磷的来源和供给;二、镁;(二)生理功能和缺乏症：;2.缺乏症：;(三)镁的来源与供给：;三、钾、钠和氯;2.生理功能与缺乏：;动物缺钾：;(二)钠和氯;②参与维持正常的神经肌肉兴奋性和神经冲 动的传递。;（2）氯;2.来源与供给：饲料中所含钠和氯的量常不能满足动物的需要。;四、硫;2.生理功能与缺乏：;;(二)来源与供给：饲料中的硫往往不能满足动物需要:;第三节 微量元素;一、铁、铜、钴 ;2.生理功能及作用;3.Fe缺乏症：;4.来源与供给：;⑶怀孕母畜，特别是怀孕后期，需铁量较高。;⑹饲料中Zn、Co、Cd、Mn等元素与铁有一定拮抗作用,过多降低铁的吸收利用率。;5.铁过多：;(二)铜;2.铜的生理功能;⑵参与骨骼的正常发育：缺铜，骨质中的胶原纤维合成受阻，骨骼发育受阻；缺;3.铜的主要缺乏症：;;;Copper deficient cow:rought hair coat and lost hair ;Copper deficient rabbit and a normal litter-mate ;;4.来源与供给：;5.铜过多:;∴使用高剂量铜时：;(一)钴;3.反刍动物缺钴症：;;5.来源与供给：;二、锌;1.作用：;2.动物锌缺乏症：;;(4)种畜缺锌繁殖力下降：;;(二)来源与供给:;(三)过多:;三、锰;(二)缺乏症:;;;;(三)来源与供给：;(四)过多;四、碘;(二)缺乏症;;新生牛甲状腺肿大;(二)过多;五、硒;(二）缺乏症：畜禽缺硒的典型症状有： ;;;;白肌病;渗出性素质病;（三）硒过多:见图;硒中毒;;六、氟;;F微多;F较多;复习思考题