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员工食堂管理规划方法技巧  员工食堂管理规划方法技巧 一、职工食堂整体经营管理计划： 1、整体采用标准化食堂经营; 2、兼顾各种风味特色小吃、火锅、自选餐类; 二、职工食堂的功能划分计划： 把食堂按其功能进行分块，分成东西两部。 1、东部的标准化食堂经营即基本，保障基本消费群体的就餐问题。 2、西部为盖饭、火锅、小吃等各种风味特色菜。 三、经营思略 一、售饭间每天必须保持整洁，地面保持干燥，无垃圾杂物，物品陈列有序，保持干净敞亮。 二、坚持每天一小扫，做到墙壁无灰、无蜘蛛网，每周大扫除，彻底整理墙面、地面、案面等。 三、售饭时穿工作服戴工作帽、手套、口罩，着装整齐，仪容端正充满朝气。 四、售