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茶行业研究报告 一、茶叶生产与消费概况 （一）茶叶生产现状 1. 茶叶质量不断提高 。 2 . 茶叶布局日趋合理 。 3 . 六大茶类均衡发展 。 （二）中国茶叶消费情况 1. 国内消费不断增长 2. 茶叶出口稳中有增 3. 茶叶消费多样化 4. 茶文化源远流长 二、茶叶行业特征 （一）行业瓶颈 1.国内茶行业存在的缺陷 （1）有名茶，无品牌 （2）厂家多，品牌少 (3) 资源多，整合少 (4) 行业混乱，竞争无序 (5) 品牌概念模糊，品牌意识淡薄 2. 销售壁垒 （二）市场竞争 1. 中国茶企前十强名录 2. 著名品牌的发展模式 国内的例子 国外的例子 三、茶叶发展未来之路小释 1. 实施品牌塑造、品牌传播、品牌战略，才是硬道理 2. 企业要做大，就要把市场份额做大 3. 茶企业家面临首要问题是：理念问题 4. 树立正确的品牌价值观和品牌方法论 茶行业研究报告 中国是茶叶消费历史最久远的国家， 而且饮茶已成为一种文化， 中国茶叶消 费结构特点是： （1）华南以乌龙茶为主；华中以绿茶为主；华北以花茶为主，绿 茶为辅，近几年花茶比例明显下降，而绿茶的消费增长迅速； （见表一）（2 ）欧 盟 MRL 标准和日本等国的茶叶绿色壁垒加强； （3）为增加出口， 挑战绿色壁垒， 我国制定了相应的茶叶检验标准， 名优茶所占比重逐渐上升。 名优茶取代大宗茶 成为茶产业的主导产品，大大提升了茶叶的质量和效益。 （4）大力提倡有机茶、 绿色茶。 一、茶叶生产与消费概况 （一）茶叶生产现状 2007 年茶园面积 153 万 hm ；总产量 114 万 t ；茶叶结构和区域布局趋于合 理，科技含量增加，茶园单产进一步提高，茶叶质量水平显著提升，效益大幅增 长，茶叶产业化进程显著加快， 茶文化日益兴盛。 中国茶业进入了从传统茶业向 现代茶业发展的过渡时期。 1. 茶叶质量不断提高 。 国家和行业管理部门制定了一系列的茶叶质量安全标准。 特别是对农药残留 采取的措施越来越严厉， 有效地促进了茶叶质量安全卫生水平不断提高。 一是从 2000 年起中国茶叶实行 “无公害生产 ”，2001 年颁布了 “无公害茶叶生产 ” 的 标准，其中包括新的农药残留 MRL标准， 2003 年又进行了修正和补充。二是茶 叶生产中大力推广和普及病虫害综合治理技术， 大大减少了茶叶生产中化学农药 的施用量。三是茶叶生产中禁止使用一些稳定性和内吸性的高毒、高残留农药， 包括六六六、 滴滴涕、 三氯杀螨醇、 氰戊菊酯、 甲胺磷、对硫磷、 乐果、 噻嗪酮、 哒螨酮和甲氰菊酯等。四是提倡使用低毒、高效、低残留、水溶解度低和易于降 解的农药和植物性农药、 微生物农药。 五是重视农药在水中的溶解度问题。 根据 实验结果，我国禁止在茶叶生产中使用水溶性高的农药，如乐果、马拉硫磷、敌 百虫和敌敌畏等。 六是建立农药安全间隔期制度。 即在喷施农药后与采收期之间 必须经过一定的间隔期。 这样可使喷施在茶树叶表的农药在间隔期内降解， 使得 在问隔期后采摘的鲜叶加工的成茶， 其农药残留低于 MRL标准。采用上述措施后， 从总体上保证了中国茶叶卫生质量安全。 据农业部茶叶质量监督检验测试中心检 测，近几