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生物实验：果酒制作实验报告.pdfVIP

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  • 2021-11-11 发布于上海
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生物实验：果酒制作实验报告.pdf

    生物实验：果酒制作 制作：邹霖 果酒的制作原理： ①果酒发酵的菌种： 酵母菌。 酵母菌是兼性厌氧微生物， 有氧时进行有氧呼吸将 葡萄糖转化为 CO2 和 H2O （反应式：C6H12O6 ＋6O2 →6CO2 ＋6H2O ），并 大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为 C2H5OH 和 CO2 （反应式： C6H12O6

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