第二章西餐营销管理.pptxVIP

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2021-11-12 发布于江苏
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第二章西餐营销管理.pptx

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第二章西餐营销管理 ;;目的要求 ;第一节西餐营销原理 ;一、营销理念的开展;二、西餐营销原那么;;;;;三、西餐市场细分; ; 3．心理因素细分;4．行为因素细分; 5．其他因素细分市场;四、目标市场选择;1．评价与分析 ;2．市场选择原那么 ;五、西餐市场定位;1．实体定位原那么; 2．概念定位原那么; 3．避强定位原那么; 4．迎头定位原那么;5．逆向定位原那么; 6．重新定位原那么;第二节西餐市场竞争与营销策略;一、西餐市场竞争(一)、价格竞争;(二)、价值竞争;(三)、品种竞争;(四)、效劳竞争;(五)、技术竞争;〔六〕、决策竞争;〔七〕、应市时间竞争;〔八〕、广告竞争;〔九〕、信誉竞争;〔十〕、信息竞争;〔十一〕、人才竞争;二、西餐营销策略; 〔一〕、广告营销;〔二〕、名称营销;〔三〕、外观营销 ;〔四〕、环境营销;〔五〕、清洁营销;〔六〕、全员营销;〔七〕、促销活动;〔八〕、赠品营销;〔九〕、菜肴展示;(十)、地点营销;(十一)、绿色营销;(十二)、网上营销;小结:;思考与练习