05第五章微生物营养.pptxVIP

Chapter 5-1 微生物的营养; 微生物在生长过程中，需要不断从外界环境中吸收物质，并加以利用，以获得能量和合成细胞物质，这个过程称为微生物的营养。 可以被微生物吸收和利用的物质，称为微生物的营养物质。 ;自然界中许多物质可以被不同微生物利用。根据其性质和作用可将其营养物质划分为： 碳素养料（碳源） 氮素养料（氮源） 矿质养料 生长因子 水分;; 有些微生物可以利用石蜡、酚、氰化物及塑料等高度不活跃的碳氢化合物和有毒物质，在环境保护上有重要意义。 例如：霉菌和诺卡氏菌可以降解氰化物； 假丝酵母可以降解塑料； 假单胞菌可以降解酚类化合物 碳素的功能（1）组成有机分子的碳架 （2）为细胞提供能量; 细菌，酵母细胞中的含氮量约占干重的7％－13％ 霉菌细胞中的含氮量约占干重的5％ 氮源物质主要有： 分子氮：N2（固氮微生物的氮源） 无机氮化物：铵盐：NH4＋