中医大网校2021年12月（包括2022年1月）《临床营养学》正考-辅导资料答案.docVIP

科目：临床营养学 试卷名称：2021年12月（包括2022年1月）临床营养学正考 满分：100 阅读提示：存在个别试卷题目顺序不一致，请认真比对即可！！ 单选题 1.机体能量的主要食物来源是(分值：1分) 【A项】蔬菜水果类 【B项】鱼虾类 【C项】畜禽肉类 【D项】谷薯类 【E项】蛋奶类 【正确参考-答案】：D 2.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是(分值：1分) 【A项】含氮量 【B项】消化率 【C项】氨基酸构成 【D项】纤维素含量 【E项】非蛋白氮含量 【正确参考-答案】：A 3.可由人体皮肤合成的维生素是(分值：1分) 【A项】维生素