食品安全教育培训教材.docxVIP

word格式整理版 word格式整理版 范文范例学习指导 范文范例学习指导 食品安全教育培训 为推进我校全体师生食品安全知识教育 ，保障学生饮 食安全，根据上级文件精神的要求，制定学校食品安全教 育培训方案如下：。 编号 内容 时间 1 食品安全与识别 2.20 2 食物中毒识别及自救知识 4.26 3 健康饮食 5.30 4 饮水与建议 6.10 （一） 具体内容：食品安全与识别 培训时间：2017.02.20 培训地点：会议室 培训人员：全体教师 培训形式：讲座 组织者： —、什么是食品质H安全？ 食品质虽安全是指食品质虽状况对食用者健康 、安全的保 证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质虽安全问题 。例：生物性污染、 化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质H安全问题 。如：食品 添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品 等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、 虚假标注食品功能或成分 、缺少中文食品标识 （进口食品） 等。 二、 食品或者其包装上的标识必须真实 ，并符合下列要求： 有食品质虽检验合格证明； 有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址； 有中文标明的食品规格 、重虽、所含主要成分的名称和 含虽；需要事先让消费者知晓的 ，应当在外包装上标明， 或者预先向消费者提供有关资料 ； 在显著位置清晰地标明生产日期和保质期