原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
精品word学习资料 可编辑资料
- - - - - - - - - - - - - - - --
食堂从业人员培训记录
望都镇城内幼儿园
时间 主讲人
参训人员签字
一、原料选购卫生要求
1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得选购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品；
禁止选购的食品：
a、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他
主 感官性状反常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
要
b、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
内 c、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
容 d、
文档评论（0）