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PAGE PAGE 4 主题咖啡书店创业计划书 作为一个主题咖啡书店，咖啡，是至关重要的一部分。而作为一个主题咖啡书店，咖啡给大家带来的，不仅仅是一种味觉上的盛宴，更是一种精神上的享受。当人们坐在书店里，一杯咖啡带来的温暖，足以使那颗被光陆流离的社会浸染了的心变得安宁，安静。那份恰如其分的苦，带着浓郁、香醇，使人闻之心动神迷，这就是咖啡的魅力。那么，下面，就介绍一下我们店的咖啡种类。 咖啡种类及价格 二．意式咖啡 普通 中 大? 也称为意式浓缩，把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲，所煮出来的咖啡 浓缩咖啡加上不同比例的牛奶，可以调出许多种咖啡。 第一种，就是浓郁的焦糖玛奇朵。 在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独具的焦糖花纹。口味香甜、象黄油般顺滑，风味醇厚。 而我们定位的价格是分为小杯，中杯， 大杯，价格分别为22,25,28 第二种，就是味道绵延可口的拿铁。拿铁，是意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。 而同样，我们的拿铁价格分别为17,20,23。 接下来，作为意式咖啡中经典的一款，卡布奇诺，更是有着它独特的味道。 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。 而价格，我们分别是分为17,22,23. 既然有了这么多的意式咖啡，当然不能缺少的还有就是摩卡。意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。这就是摩卡的魅力。 价格我们就分为20,23,25 美式咖啡，尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调合。 所以，我们的价格定为13,15,18. 以上，就是我店常见的几种中档咖啡，对于大众来说，价格合理，味道浓郁，这就是最好的选择。并且，我们在咖啡档次的设置中，还会有几款中高档的咖啡品种： 蓝山 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼特宁 盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。 那加雪飞 是属于顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。 曼巴 结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。 曼蓝 是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。 爱尔兰咖啡 把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。 康宝兰 属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称搅拌奶油配浓咖啡。 这些，就是我们为不同消费人群所设定的不同消费档次。但是，我们的主题咖啡书店还是以大众可以普遍接受的范围内。 并且，在炎炎的夏日，我们当然还会有咖啡的沁冰系列。 冰拿铁咖啡 17 19 21冰摩卡咖啡 19 21 23?冰美式咖啡 13 15 27?咖啡星冰乐 19 21摩卡星冰乐 21 23?浓缩星冰乐 21 23?焦糖咖啡星冰乐 21 23芒果茶星冰乐 19 21?香草星冰乐 19 21?巧克力星冰乐 19 21 当然，我们提供的不仅仅有咖啡，还有各种美味的果汁饮品以及各种冰激凌。 饮品及冰淇淋 现榨新鲜纯果汁、西瓜、哈密瓜、苹果、雪梨、凤梨、柠檬汁、橙汁、 牛奶西瓜汁、牛奶苹果汁、蛋蜜汁、金橘蜜汁、爱琴海果汁(橙汁和西瓜汁的混合) 三色冰淇淋、冰沙(卡布基诺、番茄、摩卡、红豆、绿豆、蓝梅、草莓）、珍珠奶昔(香蕉、蓝梅、香芋)、奶昔(香蕉、蓝梅、香芋、哈密瓜、巧克力、木瓜、草莓)、鲜奶、刨冰(咖啡、水果)、宾治(水果、夏威夷)、雪泡(咖啡、牛奶、凤梨)、冰淇淋苏打(柠檬、蓝柑、薄荷)、香蕉船、水果圣代、各式冰淇淋。 甜点 而作为咖啡最好伴侣的甜点，是最必不可少的。各种香醇浓郁的咖啡，搭配各种美味的甜点，是作为你美好悠闲时光最好的见证。 提拉米苏，爱我你就带我走吧 作为一款最浓情蜜意的表达爱意的甜点，提拉米苏一直都是受大众喜爱的。它是一款属于爱情的甜品，吃到它的人会感到爱神的召唤。 其价格我们定为12元。 芝士条，面包棒 其