公司食品安全自查报告.pdfVIP

公司食品安全自查报告 自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行 某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下 面是小编整理的公司食品安全自查报告，希望对你有所帮助！ 公司食品安全自查报告【一】 xx 食品厂，地处 xx 市经济开发区南园， 东临 220 过道， 交通十分方便。本厂于 xx 年建成，占地 3600 平方米，建筑 面积 1800 平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味 调味料和复合调味料的生产和销售，于 xx 年末第一次取得 食品生产许可证。 最近一次的审验时间是 xx 年的 1 月 20 号。 从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的 要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和 发展过程中，得到了 **** 质检分局大量的无私帮助，厂子一 直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有 保障，没有出现过什么质量事故。事情已经过去了两年了， 第 1 页 共 16 页 可我依然记忆犹新，因为它让我明白，同学之间的爱是最珍 贵的，是不可缺少的。现在“爱”这个字已经成为我人生字 典中的常用字，我爱这个汉字——爱。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精 等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证 的厂的要求，等等。 厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香 精、柠檬黄等， 这些添加剂的购进和使用都是严格按照 xxxx 的要求做的。 春节过后，按照 xx 市质量技术监督局 xx 分局，关于加 强食品生产加工公司落实质量安全主体责任的要求，我厂成 立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量 负责人和质量检验人员、 生产加工人员担任， 按照各自分工， 对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》 ， 从公司资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控 制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标 注标识情况、食品销售台账记录情况等 10 个方面，逐条进 行自查。 根据公司自查情况， 公司自身感觉各方面做得尚可， 基本符合质检部门的要求。 对于稍有差次的， 及时做了整改。 第 2 页 共 16 页 现阶段，公司基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、 生产和销售。现将公司目前能达到的情况汇报如下： 一、公司资质变化情况： 公司名称为 ** 市** 区* 食品厂， 厂址是 ** 市** 区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态 调味料的生产许可证编号为 qsxxxxxx ，新证正在办理中。 本 厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。 二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡 肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨 酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有 合法资格的公司够仅仅，购进时索取了公司相关资质证明。 我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料 的生产过程中使用的食品添加剂， 严格遵照了 xxxxx 的要求， 并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。 三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生 进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设 备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触 的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定