鱼虾类对碳水化合物利用的特点及其提高利用率对策.pptVIP

一、碳水化合物的结构和种类 二、水产动物对碳水化合物的利用 三、提高碳水化合物利用率 四、研究展望 2013-10-25 第一页，编辑于星期一：十四点 三十四分。 （一）碳水化合物的结构 碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生这类结构的物质，主要含C、H、O，有些还含有N、P、S等，通式（CH2O）n。碳水化合物主要指糖类，但碳水化合物不一定全是糖类。 注：C2H4O2（乙酸），CH2O（甲醛） 一、碳水化合物的结构和种类 2013-10-25 第二页，编辑于星期一：十四点 三十四分。 （二）种类 1.单糖（不能水解）：葡萄糖、果糖、核糖 2.低聚糖或寡糖（由2～６个单糖分子失水而成，其中二糖是最重要的低聚糖）：蔗糖、麦芽糖、乳糖 3.多聚糖：淀粉、糖原、半纤维素、纤维素、木质素 4.其它化合物 糖类通过海藻、浮游生物、谷物和大豆产品等饲料原料被添加进饲料。 back 2013-10-25 第三页，编辑于星期一：十四点 三十四分。 种类 1、单糖：多羟基醛或多羟基酮，是构成低聚糖、多糖的基本单元，其本身不能水解为更小的分子，如葡萄糖、果糖、核糖等。 2、低聚糖或寡糖：由2～６个单糖分子失水而成，其中二糖是最重要的低聚糖，如蔗糖、乳糖等。 3、多聚糖：由许多单糖聚合而成的高分子化合物，最后水解产物是单糖，如葡聚糖等。 4、其它化合