三级医院营养科制度流程建设.pdfVIP

精心整理 第二章药学部 营养科管理制度 一、营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，营养 科是对住院患者进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。 二、三级甲等以上医院设营养科，从事临床营养工作的专业人员与床位比不能 少于 1：200。临床营养医师具有执业医师证书，具备相应的基本技能。营养护士具 有执业护士证书，具备相应的基本技能。 三、营养科设营养门诊、专科联合门诊、治疗膳食配制室、肠内营养配制室、 肠外营养配制室。 四、执行《食品卫生法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规。 五、营养科实行科主任负责制，定期讨论在贯彻医院（营养部分）的质量方针 和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出改进意见与措施，并有反 馈记录文件。 六、营养科与临床各科室有协作机制，负责制定“住院患者的各类膳食的适应 证和膳食应用原则”，住院医师遵循规章制度，执行膳食医嘱，是医院现行的规章 制度组成部分。 七、营养科结合医院特点负责制订本医院住院患者膳食种类，并指导、监督营 养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食，保障食品安全。 八、营