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湖北省2016年上半年公共营养师二级理论模拟试题 湖北省2016年上半年公共营养师二级理论模拟试题 PAGE / NUMPAGES 湖北省2016年上半年公共营养师二级理论模拟试题 一、单项选择题（共 26 题，每题的备选项中，只有 1 个事最切合题意） 1、以下不属于中枢神经系统构成的是 ____ A ．脑干 B ．脊髓 C ．小脑 D ．内脏 2、某人感觉疲备、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌 肉痛苦、伤口难愈合，皮肤受碰撞出现淤斑。这人可能是缺少 ____ A ．维生素 C B ．维生素 B12 C ．铁 D ．锌 E ．叶酸 3、依据《中国居民饮食营养素参照摄取量》 ，成年男女每天铁的适合摄取量分别 为 ____mg。 A．10和 15 B ．15和 20 C ．20和 25 D ．25和 30 4、生熟比的计算公式是（） 。 A ．生熟比 =生食品体积 divide; 熟食品体积 B ．生熟比 =熟食品重量 divide; 生食品重量 C ．生熟比 =生食品重量 divide; 熟食品重量 D ．生熟比 =熟食品体积 divide; 生食品体积 5、小孩按身高的体重，低于参照标准中位数减 2 个标准差为 ____ A ．中度消瘦 B ．重度消瘦 C ．中度发育缓慢 D ．重度发育缓慢 E．轻度发育缓慢 6、健康成人应保持零氮均衡并充裕 A ．