水溶性膳食纤维 .pptxVIP

水溶性膳食纤维Fibersol 2特 长物 理 特 性安 全 性产 品 规 格化 学 结 构生 理 机 能Fibersol 2的特长以天然淀粉为原料。加工性良好。溶液透明、低粘度、低甜味、无异味。具有多种生理效果、荣获日本政府特定保健食品素材(Foshu)的认定不阻碍矿物质的吸收。低热量安定性高Fibersol 2 的物理特性热量: 0、5Kcal／g甜度: 砂糖的10%风味: 低粘度、低甜味、不影响食品原有的品味。高溶解性: 摄氏20度时的溶解度为70%。低粘性: 15cps(30%的溶液、摄氏30度)。透明度: 溶液呈淡黄色。分散性: 分散性良好。安定性: 耐酸、耐热、可长期保存。冷/解冻安定性:重复冷冻及解冻、不浑浊、保持透明。吸湿度: 低。Fibersol 2 的安全性ADI(允许摄取量)Fibersol 2获美国FDA(美国食品医药局)认定为GRAS(公认安全食物)、摄取量没有限制不妨碍对微量元素和钙的吸收过量摄取时的副作用一次过量摄取有估计会导致软便的现象ED50 (约半数人会出现软便现象的值):体重每公斤比1、4g Fibersol 2: 产品规格－　外观 : 白色、流动性良好的粉末－　味觉/气味 : 微甜/无气味－　溶液