生化洋第六章糖代谢.pptxVIP

第六章糖 代 谢温州医学院生化教研室李春洋糖是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物。糖在生命过程中的主要作用是提供碳源和能源，人体所需能量的50～70%来自于糖。食物中的糖类主要是淀粉，体内的主要以葡萄糖和糖原两种形式存在。糖与一些非糖物质结合成复合物成为体内一些具有重要的生理功能的物质，如：糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖、核糖（脱氧核糖）等。葡萄糖在体内转变成多种非糖物质；一些非糖物质又可以转变为葡萄糖。第一节糖的消化吸收及转运α-临界糊精酶蔗糖酶乳糖酶α-葡萄糖酐酶异麦芽糖酶麦芽糖酶α-淀粉酶葡萄糖Na+依赖性葡萄糖转运蛋白糖的主要生理功能是氧化供能糖的消化吸收主要在小肠进行糖代谢的概况麦芽糖麦芽三糖植物淀粉异麦芽糖动物糖原α-临界糊精食物葡萄糖乳糖半乳糖葡萄糖蔗糖果 糖第二节糖的无氧氧化.在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解亦称为糖的无氧氧化。这个代谢过程常见于运动时的骨骼肌，与某些植物和微生物的乙醇发酵（葡萄糖分解产生的丙酮酸转变为乙醇和二氧化碳）的过程非常相似。糖酵解的代谢反应中由葡萄糖分解成丙酮酸的过程，又称为糖酵解途径，是糖的有氧氧化和无氧氧化共有的过程，其全部反应均在胞浆中进行。一、反应过程 第一阶段：糖酵解途径（1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸） 第二阶段：乳酸生成（丙酮酸还原成乳酸）PHOPPOOOCH