第三章酒店市场调研与预测PPT课件.ppt

一次，一个美国家庭住进了一位“不幸”的日本人。奇怪的是，这位“落难者”每天都在作笔记，记录美国人居家生活的各种细节，包括吃什么食物、看什么电视节目等。一个月后，日本人走了。不久丰田公司推出了针对当今美国家庭需求而设计的价廉物美的旅行车，大受欢迎。直到此时，丰田公司才在报上刊登了他们对美国家庭的研究报告，并向那户人家致歉，同时表示感谢。;第三章 酒店市场调研与预测;;第一节 酒店市场营销调研;酒店营销调研的主要类型 1、探测性调研：酒店营销部门对所调研问题的发生原因不甚了解，不清楚问题的关键在何处。 2、描述性调研：对酒店调研的问题做系统地、有目的地、详细地收集资料，运用各种调研方法描述问题、回答问题。（最普遍的方法） ;;;酒店营销调研遵循的原则 目的性原则 系统性原则 客观性原则 效率性原则 时效性原则 创新性原则; 酒店营销调研的内容： 政治法律环境 经济环境 社会文化环境 营销环境 技术环境 人口地理环境 自然环境 相关行业;二、消费者需求 1、消费者总体情况 ★数量规模 ★地区分布 ★消费者性质：个人还是团体 2、消费者的具体情况 经济实力、购买动机、购买行为、购买 习惯 3、对酒店的看法和态度 4、在酒店的消费支出、消费内容和结构、消费偏好;三、竞争者;;五、酒店营销调研的程序 准备调研阶段 正式调研阶段 调研资料处理 ;;2、观察法：调研人员直接或采取一定的设备，观察调查对象的行为反应，从中获得调查资料。 ;3、试验法：把调研对象设置在一个特定的市场环境中，通过改变条件来观测这些变化对调研对象的影响及其所作出的反应。 ;七、酒店营销调研的技巧 1、询问技术 2、调查表设计;;;;;;;;;;;;;;;;;第二节 酒店市场营销预测; （二）基本原理 1、特异性原理 2、连贯性原理 3、推理性原理 4、相关???原理;;;;;; 连锁化经营趋势越来越明显 我国许多省区市的酒店基本上是区域性的，很少进行全国布局。经济型酒店要实现集团化经营，必须实现连锁化。在未来的连锁化经营中，布局连锁化、客源系统的连锁化、标准化是支撑连锁化的最重要的三个因素。;;;;四、酒店营销预测的方法;;;;;;;2）指数平滑法：以前期的实际值和预测值的加权平均数作为后期的预测值。;;具体应用过程： 1、将若干期历史数据资料进行移动平均 2、将移动平均值逐期比较，其差额即为变动趋势值 3、将若干期的变动趋势值进行移动平均，求出趋势平均数 4、求取趋势预测值计算公式： yt=Mt+nQt 其中：yt——第t期的趋势预测值 Mt——第t期的移动平均数 Qt——第t期的变动趋势平均数 n ——移动平均数;;