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酒店工作心得总结最新汇总 酒店工作心得总结1 醉白楼在王仁智总经理带领下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下： 工作业绩： 08年是不平凡年，我们中国人共同见证了严冬的雪灾、5月汶川大地震、8月的北京奥运会，接着又迎来了残酷的金融危机。尤其是景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击，经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。自律性： 今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念，尊敬上级领导，积极参加各项集体活动，耐心育人，对员工管理做到态度和蔼，把握原则。 服务质量控制： (1) 今年六月份在总工会、劳动局支持下，通过了服务资格证 书初级工50名，中级工10名，高级工5名。 (2) 做到新员工上岗前进行有计划培训和考核，转正期进行考 核后转正，员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。 (3) 做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，餐后宾客意 见书的信息反馈，及时反映给不同部门，真正感受到