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畜产品质量安全调研报告 近年来， 随着等现代养殖企业的入住投产， 区畜牧养殖业得到长 足发展，个体养殖户也在农业优惠政策及市场引领下蓬勃发展。 伴随 养殖量及规模的扩大，畜产品质量安全问题也面临严峻考验。当前， 畜产品病害、药残及人为添加违禁物品等问题成为了畜产品消费的敏 感问题和社会关注的热点问题， 促使我们更加深刻地认识到畜产品的 质量不仅关系到人民群众的生命健康安全， 更关系到全社会的和谐稳 定，做好畜产品质量安全监管工作意义重大。 下面就区畜产品质量安 全现状及存在的问题做一下分析。 一、我区畜牧养殖现状 2014 年底，全区生猪、 牛、羊、禽存栏分别达到 20.06 万头、4.72 万头、 18.11 万只、 417.6 万羽，生猪、牛、羊、禽出栏分别为 21.56 万头、 1.50 万头、 15.05 万只、 860.19 万羽，肉类产量 4.30 万吨，禽 蛋产量 0.47 万吨，奶类产量 3.28 万吨，同比增长 14.89%、10.14%、 87.42%，肉蛋奶总量达 8.05 万吨，实现畜牧业产值 6.45 亿元，同比 增长 36.08%。目前，全区养殖户户，其中生猪 988 户，肉牛 44 户， 奶牛 9 家，肉羊 345 户，禽类 174 户。饲料生产企业一家，兽药经营 户 25 家。 二、食品安全监管工作情况 近年来， 区畜牧局不断加大对畜产品质量安全的监管措施， 完善 制度，加大资金投入，取得一定成效，但是距离实际需要尚有差距。 畜牧局现有在编在岗人员 31 人，设有内部 6 个科室及 5 个基层防控 所。对畜产品质量安全的监管主要由一名副局长分管，由兽医站（ 1 人）牵头，各基层站所（ 1-2 人）负责。所以，人员相对短缺。在检 测能力上，畜牧局由专门的实验室和检测人员，区政府每年投入 20 万元左右，但主要进行的是疫病的检测，对影响畜产品质量的 “瘦肉 精 ”、药物残留、奶产品质量等无法确证，只能到上级送检。今年以 来，区畜牧局依照上级要求制定了全年监管方案， 区局内设机构按照 一岗双责实施畜产品质量安全监管，每个季度实施畜产品的质量抽 检，主要检测生产环节和屠宰环节，兼顾流通环节。 三、当前我区畜产品质量安全存在的问题 通过调查， 虽然近几年我区没有发生重大食品安全责任事件， 但 我区畜产品安全形势不容乐观，主要问题有： （一）对畜产品质量安全认识不足。不管是养殖户、屠宰场，还 是兽药饲料生产经营户， 对畜产品质量安全的重要性认识不够， 畜产 品安全意识淡薄， 是畜产品存在问题的重要原因。 有的群众在思想上 没有引起高度重视， 认为以前多年来都有食用死亡畜禽现象， 也没有 见到发生什么严重后果。 目前养殖户对病死畜禽的处理方式主要有三 种：扔掉或者埋掉的；自己食用的；低价卖掉的。这是造