【菠菜的营养价值及保健功能】 菠菜的营养价值.pdfVIP

【菠菜的营养价值及保健功能】菠菜的营养价值 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、 磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。以下是小编为大家整理的菠菜的营养 价值及保健功能，希望能帮到你。 菠菜的营养价值及保健功能 菠菜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K、维生素E、蛋白 质和磷、铁等多种矿物质。据分析，500克菠菜的蛋白质相当于两个鸡蛋的含量。菠菜中含 的胡萝卜素略低于胡萝卜;相同重量下，菠菜维生素C 的含量相当于大白菜的2倍。 1、菠菜的