2020青岛版四年级上册科学23酸奶（动画版）.pptxVIP

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2021-11-16 发布于山东
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2020青岛版四年级上册科学23酸奶（动画版）.pptx

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同学们看！这是什么？;青岛版四年级上册;酸奶是怎样制作的？;制作前要将所有工具消毒。;;怎样做奶酪？; 用纯酸奶或老酸奶做引子，纯牛奶和酸奶的比例约为5: 10制成后可根据个人的口味添加白糖、蜂蜜或果酱等。;阅读资料卡，你明白了什么？;看动画，纯牛奶和酸奶哪个好喝？;丰富的钙蛋白质维生素D 全部氨基酸;1.牛奶越香越好（）牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到香味。?;有关饮用牛奶的知识;科学合理饮用牛奶，我们的身体更强壮！; 酸奶是以新鲜牛奶为原料，杀灭有害菌后向牛奶中添加有益菌、发酵剂，经发酵、冷却后的一种奶制品。这种奶制品属于生化技术产品。;这是什么？怎样制造的？;这是什么？怎样制造的？;这是什么？怎样制造的？;这是什么？怎样制造的？;这是什么？怎样制造的？;1．冬天我们常常把牛奶和酸牛奶加热饮用，加热牛奶时出现（）变化。 A．形成薄膜：牛乳在40℃以上加热时，表面形成薄膜，这是由于空气液体的界面形成蛋白质的凝固物。　　 B．棕色化：牛乳长时间加热则产生棕色化。 C．纯牛奶虽好，但有的儿童不爱喝，爱喝酸甜可口的果奶，夏天有的家长就把果奶和酸奶掺在一起喝，冬天天冷，把两者一起加热出现起絮现象。;3．草原上的牧民没有冰箱，他们是怎么保存牛奶的？