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餐饮服务系统--结构化分析数据流图E-R图数据字典 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 淮海工学院计算机工程学院 实验报告书 课 程 名： ?软件工程导论? 题 目： 构造化分析实验 学 号： 511020825 姓 名： 薛思雨 评语： 评语： 成绩： 指导教师： 批阅时间： 年 月 日 一、实验目的与要求 通过例如掌握构造化系统分析的方法 综合运用DFD,DD,E-R图等工具建立系统的概念数据模型 二、实验环境 VISIO 2003 其它相关软件及硬件、网络环境 三、实验步骤与源程序 1〕 总体说明 ? 餐饮效劳管理系统是酒店管理系统的一个局部，主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。 2〕 系统相关角色 ? 系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等 3〕相关功能说明 〔1〕餐饮收银管理 登记管理：客人到来以后进展登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以要求合台或者换台。 ? 消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。 ? 订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。 ? 主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。 ? 结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。 ? 日统计管理：可以对今日收银进展概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售工程排行榜，可打印销售日报表。 ? 二级库存管理〔主要管理酒水饮料的日常库存〕：这里主要是指前台的酒水饮料管理，包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。 ? 菜谱管理：对菜品进展管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和消费工程可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。 〔2〕采购库存管理 ? 该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。 仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进展商品进货信息和商品退货信息的查询、统计等。 餐饮各部门领用商品，也可以对领用商品退货。可以进展商品领用和退货信息的统计、查询，可按部门、商品、商品类别等多种方式。 显示各个供给商信息，对供给商供货情况进展记帐，可查询、统计其供货信息，可查询应付款、已付款等各种信息，对仓库中的商品进展盘点，对各种进货、退货、领用信息以及供货商情况进展统计，生成报表，交部门经理审核。某商品库存低于一定程度时可以预警。 〔3〕人员维护 ? 系统可以对各种员工的信息进展维护，包括增加、删除、查询等等。 员工交换班的时候，当前用户更换并确认当前〔钱款、物品、房间状态〕。 用户更改自己的密码。 帐号管理〔系统管理员〕，用户权限、密码、站点的编辑。 每月底可以对员工的工作情况进展统计，生成报表，供部门经理进展审核。 其他细节可以参加自己的一些假定。 四、测试数据与实验结果 Ⅰ 数据流图 ①顶层数据流图： ②第一层数据流图： ③餐饮收银管理数据流图： ④采购库存管理： ⑤人员维护： Ⅱ E-R图 ①总体E-R图： ②局部E-R图： ·订餐-付款E-R图： ·采购-供货E-R图： ·员工信息E-R图： Ⅲ 数据字典 登记信息： 字段名 字段类型 字段长度 说明 order_id varchar 20 登记编号 table_id varchar 20 桌台编号 customer_name varchar 20 宾客姓名 gender varchar 2 宾客性别 phone_num varchar 20 联系 person_num Smallint 2 就餐人数 remark varchar 255 预订备注信息 订餐信息： 字段名 字段类型 字段长度 说明 order_id varchar 20 登记编号 Dish_id Varchar 10 菜品编号 Dish_count Smallint 2 菜品数量 Dish_tim