数据库餐饮管理系统.doc

《数据库系统概论》大作业 ——餐饮管理信息系统 2011年06月 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 一、 系统开发平台 3 \o Current Document 二、 数据库规划 3 \o Current Document 2.1任务陈述 3 \o Current Document 2.2任务目标 3 \o Current Document 三、 需求分析 4 \o Current Document 3.1用户需求说明 4 3.1.1数据需求 4 3.1.2 事务需求 5 \o Current Document 3.2系统需求说明 6 四、 需求分析结果 7 4.1数据流图 7 \o Current Document 4.2数据字典 10 五、 数据库概念结构设计 12 分 E-R 图 12 总 E-R 图 14 5.3基本表 15 一、 系统开发平台 题目：酒店管理信息系统 数据库：SQL SEVER 2008 R2 操作系统等：WINDOWS XP 二、 数据库规划 2.1任务陈述 传统的酒店行业使用手工记账和核算，这是极易出现问题的，比如： 1、 速度慢且容易出错 2、 不容易查询客户的消费信息。 3、 收银过程中容易出现账单丢失的情况。 4、 做销售数据统计分析既费时又费力，还容易出现偏差。 而目前餐饮行业竞争愈发激烈，只有解决上述问题才能在竞争中求得生存。 因 此本系统将实现点餐、管理、销售统计一体化的工作，帮助餐饮管理者快速、有 效地分析数据和进行酒店管理。 2.2任务目标 本系统主要涉及餐厅的日常运营，包括房台安排、点菜、结算、销售统计、 员工管理等功能。 ?前台服务：实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜/退菜（只有未签单的菜品可以 退订）、预订、签单、结账（打折）功能（所有菜品都签单后才能结账）。需要实 现预订与开台的冲突处理、预订转换开台等。 ?后台管理：房台号/名管理、菜系管理、菜品管理、会员管理。需要保证对 于以上各种信息的管理能够同步反应到前台服务界面， 防止出现点已删除菜品等 情况。 ?销售统计：日统计、月统计、年统计。 ?人员管理：档案管理 、需求分析 3.1用户需求说明 根据餐饮行业的特点和实际情况，酒店管理系统应以餐饮业务为基础，突出前 台管理，重视营业数据分析等功能，从专业角度出发，努力为餐饮管理者提供科 学有效地管理模式和数据分析功能。 3.1.1数据需求 酒店有多名具有不同权限的管理员（如具有所有权限的总经理、人员管理权限 的人事部管理员、后台管理权限的后勤管理员等等）和多名前台（只包含开台、 点菜、预订等权限）。其中职工号唯一。 酒店有两种类型的餐台 雅间和大厅桌台。 房台数据包括房台编号、房台类 型、座位数、状态（可用/撤消）。 酒店都多种菜系，每种菜系包括多种菜品。 酒店储存有会员信息，需要折扣信息等。 □具体数据需求如下： ◎点菜阶段需要的数据有： 1、 菜品信息，包括其名称、所属菜系等。 2、 房台信息，包括其名称、类型、使用状态等。 3、 会员信息，包括会员编号、折扣等。 4、 预订信息，包括预订日期、时段、预订菜品等。 ◎员工管理需要数据有： 1、员工档案：包括其姓名、性别、工资、等级、工作状态等一系列数据。 ◎销售统计需要的数据有： 1、 消费单据：包括金额、日期、项目单编号等数据。 2、 消费项目单据：消费菜品编号、数量、小计等。 ◎会员管理需要的数据有： 1、会员档案：会员编号、对应折扣等。 3.1.2事务需求 □数据录入： 1、 录入房台信息 2、 录入菜系信息 3、 录入菜品信息 4、 录入会员信息 5、 录入员工档案信息 □数据更新/删除 1、 更新/删除房台信息 2、 更新/删除菜系信息 3、 更新/删除菜品信息 4、 更新/删除会员信息 5、 更新/删除员工档案信息 6、 更新/删除管理员信息 □数据查询 ◎用户：前台服务员 、查询可用房台信息 、查询在售菜品信息 、查询开台信息 、查询订单信息 、查询会员折扣信息 ◎用户：销售统计管理员 、查询日消费项目、金额信息 、查询月消费金额信息 3、查询年消费金额信息 ◎用户：系统维护管理员 1、 查询可用房台信息 2、 查询在售菜系信息 3、 查询在售菜品信息 4、查询会员信息 ◎用户：人事管理员 1、 查询所有员工档案 2、 查询管理员信息 3.2系统需求说明 1、开台点菜及预订功能。是酒店的主要功能之一，要求该功能人性化和智能 化。例如，在点菜时使用助记码。 2、 自动结账。是酒店的常用功能，也要求人性化和智能化。操作员只需要选 中欲结账的台号，系统就会根据会员折扣情况自动为选中的台号计算消费总额， 并且用