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新员工入职三天培训计划 新员工入职三天培训计划 日期 时间 持续 时间 培训内容 培训人员 第天 换工服后 15 分钟 企业简介 领班以上人员 完成清洁任务 后 15 分钟 熟悉环境和台号 午餐后 60 分钟 托盘、语言、手势等技能 训练 晚市前 20 分钟 现场撤台演练 20： 00以后 现场撤台演练及语言、手 势训练  第二天 换工作服后 20 分钟 清洁方法与清洁标准介 绍 优秀服务员、 卫生检查人员 完成清洁任务 后 20 分钟 清洁方法与清洁标准介 绍 午餐后 40 分钟 撤台程序讲解及演练 领班或优秀服 务员 50 分钟 餐中服务培训及技能要 求训练 20: 00以后 40 分钟 餐间服务 优秀服务员 第三天 清洁后 20 分钟 企业理念简介 店经理 午餐后 60 餐间服务培训及考核 经理及领班  分钟 20: 00 60 分钟 撤台、技能培训及考核 厨房流程化表格 骨口. 序号 厨房流程内容 1 每天上午9:00及下午 仃:30开班前例会。由厨师长点名，总结前一天工 作，安排当日重点工作 2 清理洁手布、操作台、地面、冰箱的卫生，检查水、电、气是否正常， 如有问题，向上级汇报 3 检查切肉机、刀具、磨刀，每周进行一次冰箱的除霜，所有的配菜碗、 保鲜盒到位 4 原料的验收和领用 5 对生食、菜类、菌类进行整理，存入冰箱待粗加工，常用涮肉配菜标准； 6 到仓库领取当日