江西省宜春市宜丰县第二中学2019-2020学年高二下学期期末考试试卷《生物考试卷》.docVIP

江西省宜春市宜丰县第二中学2019-2020学年 高二下学期期末考试试卷 一、单选题（前20题每题1分，后10题每题2分，共40分） 1．微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列叙述错误的是 A．根据发酵条件要求，微生物发酵过程分为有氧发酵和厌氧发酵 B．谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，可用于发酵生产谷氨酸制取味精 C．当缺少糖源和氧气时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 D．乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸，可用于制作酸奶和泡菜 2．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，不正确的是 A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 C．在腐乳制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉 D．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 3．“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有5000年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误的是 A．泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境 B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸 C．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸 D．将长满毛的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 4．某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列有关叙述错误的是 A．甲用来制作果酒，乙用来制作果醋 B．乙装置需要的温度条件高于甲 C．该装置便于发酵中产生气体的排出 D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降 5．下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是 A. 发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 B．中期可以闻到酒香,说明进行了酒精发酵 C. 后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度 D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ 6．燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但武汉曾在某次抽查时发现，主要产自马来西亚的 3 万余盏血燕亚硝酸盐最高超标 350 多倍。以下说法错误的是 A．“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出 B．检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液 C．“血燕”中的亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用 D．一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒，但不会导致死亡 7．某同学用泡菜坛（如图）进行果酒发酵，相关叙述错误的是 A．水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防止微生物入侵 B．果酒发酵过程产生的CO2可通过水槽以气泡形式排出 C．若观察到瓶中有白色浑浊物漂浮，则可能被杂菌污染 D．用酸性重铬酸钾溶液可测定发酵液中的酒精浓度 8．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是 A．利用平板划线法对细菌进行计数 B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选 C．采用稀释涂布平板法分离菌种 D．称取和稀释土壤样品时应在酒精灯火焰旁 9．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是 A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌 10．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是 A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 D．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 11．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是 A．①步骤使用的培养基已经灭菌 B．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 C．③到④的过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理 D．图中操作结束后需在培养基皿盖上标注菌种及接种日期等信息 12．下列有关高压蒸汽灭菌锅的使用，叙述错误的是 A．灭菌桶内的物品不要装得太挤，以免妨碍蒸汽流通而影响灭菌效果 B．拧紧盖子的螺栓时，注意要同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致 C．加热高压蒸汽灭菌锅时关闭排气阀，然后让锅内温度随蒸汽压力逐步上升 D．让锅内温度自然下降，当压力表指针回到零后打开放气阀，开启锅盖 13．图是微生物平板划线示意图，划线顺序为12345,下列说法正确的是 A．划线操作需在火焰上进行 B．在5区域中才可以得到所需菌落 C．划线结束后倒置培养，利于培养基中水分尽快挥发 D．在12345区域中画线前后都要对接种环灭菌 14．吸取10 mL水样至盛有90 mL无菌水的锥形瓶中，经过如图所示的梯度稀释，然后各取0．1 mL稀释菌液分别接种到三个培养基上培养一定时间，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数目为 A．5．6×106 B．5．6×107 C．5．6×108 D．5．6×10 15．下列哪些材料或用具适用于消毒处理 ①皮肤 ②饮用水