乳制品业行业分析报告.pdfVIP

院系：金融学院 专业：保险精算 姓名：刘梦雅 学号 目 录 第一章 乳制品行业概况1 第二章 国际乳制品行业对比分析 第一节．美国乳制品行业发展概况 2 第二节．澳大利亚乳制品行业发展概况 3 第三节．新西兰乳制品行业发展概况 4 第三章 中国主要乳制品企业运行情况 第一节.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 5 第二节.内蒙古伊利实业集团股份有限公司 6 第三节.光明乳业股份有限公司 7 第四章 影响中国乳制品业发展的因素 第一节．乳制品业的原料供应链结构及特点 8 第二节．乳品业技术发展趋势、技术进步前景 9 第三节．国家宏观政策对于乳品业的影响10 第四节. 中国乳制品行业竞争战略转向10 第五章 乳制品行业竞争结构分析 第一节．中国国内乳制品行业的竞争分析11 第二节．新进入者的威胁11 第三节．中国乳制品行业国际竞争力分析12 第六章 乳制品业厂商行为分析 第一节．行业典型营销模式介绍12 第二节．行业典型生产模式介绍13 第七章 乳制品消费市场分析 第一节.乳制品消费者分析 一．乳制品消费者构成及其营养需求14 二．乳品业消费者行为与心理探究14 第二节.乳制品市场消费状况 一．乳制品消费与公众营养改善14 二．中国乳制品消费现状15 第三节.乳制品消费趋势预测15 第八章 乳制品业投资分析 第一节.中国乳业的波特五力模型分析 一．潜在进入者16 二．现有竞争对手间争夺的激烈程度17 三．替代产品压力18 四．供方砍价能力18 五．买方砍价能力18 第二节. 乳制品行业投资现状分析 一．我国乳制品行业准入门槛提高19 二．中国乳制品市场成投资焦点19 第三节 乳制品行业投资风险与建议 一．经营风险20 二．行业风险20 三．市场风险20 四．乳企应对潜在经济风险对策分析20 第九章 乳制品质量安全问题分析 第一节.乳制品质量安全问题概况 第二节. “三聚氰胺事件”分析21 一．“三聚氰胺事件”造成的巨大影响22 二．“三聚氰胺事件”对乳制品业造成的危机分析23 三．“三聚氰胺事件”反思23 四．国家对乳制品行业的整顿整改情况24 第三节.国际乳业质量管理经验及其启示 一．国际乳制品业质量管理经验24 二．我国奶业与国际先进水平的差距25 三．对加强我国乳业质量管理的启示26 第十章 乳制品行业前景趋势分析 第一节.乳制品市场前景分析 一.未来世界乳制品贸易市场展望28 二.我国乳品市场需求上升趋势未变29 第一章 乳制品行业概况 中国乳制品行业虽然起步晚，但发展迅速，是目前中国市场上的朝阳行业。特别是改 革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水 平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上。但同时，乳制品安全问题的 频发与质检水平的落后也挫伤了中国人民的消费信心，使本来就低于世界平均消费水平的中 国乳制品市场面临更大的考验。令人鼓舞的是，政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展 的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源 生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高 品质发展周期的到来。 2008年 “三聚氰胺”事件的爆发给中国乳制品行业带来了前所未有的冲击，三鹿奶粉事 件引发中国食品行业产品质量信任危机，乳制品行业陷入生产、销售困境。加之2008年的全 球金融危机，中国乳制品业进入了发展的延缓期。2009年一季度全国乳制品行业生产、利润、 税金开始回升，从业人员稳中有增。随着我国宏观经济日趋回暖、有关政策措施的落实和消 费者信心的逐步恢复，中国乳制品业逐步恢复发展态势。 如今，乳制品业正稳步发展。中国乳制品工业协会公布的数据显示，截至2013年8月底， 全国乳制品生产量累计达到1744.05万吨，同比增长9.34%，较2012年同期增速回升5.42个百 分点。分品种具体数据显示：1-8月，全国液体乳的累积产量为1487.04万吨，同比增长8.91%， 增速较上年同期上升