食品质量与安全管理试卷及答案.docxVIP

考试资料欢迎下载 考试资料欢迎下载 考试资料欢迎下载 河北工程大学成人教育20 /20 学年第 学期试卷( 卷) 课程：任课教师：教学点：考试方式：（开、闭）卷 专业与班级： 姓名： 学号：分数： ..................................................................... 　　一、选择题：(每题3分，共9分) 　　1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。 　　A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 　　2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。 　　A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 　　3、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。 　　A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 　　二、填充题(每空3分，共36分) 　　1、《中华人民共和国食品安全法》于（）年2月28日第（）届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年（）月（） 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 　　2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众（）和（） 。 　　3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（） 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（） 年。 　　4、生产不符合食品安全标