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学校食堂各类食品验收要求
食堂食品验收人员在验收过程中，必须从食品质量、数量、价格三方面进
行严格把关。
一、质量关
（一）关于包装食品的验收
对于包装食品的验收，一是看配送的食品跟市教育网站公示的配供食品的
品牌和规格是否相符。二是看食品包装和标签。观察外包装是否整洁干净，
标签的字迹印刷是否清晰，是否完整正规，封口是否严实。若发现印刷质
量差，字迹模糊不清，标注内容不全，没有生产日期等，则很可能是冒牌
产品。同时还应注意该产品是否在保质期内。三是查内质。检查食品的色
泽、状态、气味，观察其形状是否完整，有无异物。质
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