学校食堂食品安全突发事件应急处置预案.docVIP

PAGE PAGE 1 学校食品安全突发事件应急处置预案 为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。 一、 成立食品安全突发事件应急处理工作小组： 组 长：鲍 锋 副组长：韩志仁 吴家传 组 员：胡正松 王 凯 朱念杰 孙开义 丁成冰 二、 小组成员职责： 组 长：鲍 锋 负责总体协调、组织、指挥，做出相应的应急工作安排。 副组长：韩志仁 吴家传 协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。 组 员：胡正松 王 凯 朱念杰 负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。 组 员：丁成冰 孙开义 提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。 三、应急处理程序 1、对中毒者采取紧急处理 ⑴停止食用中毒食品； ⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； ⑶组织好对中毒人员进行救治； ⑷及时将病人送医院进行治疗； ⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。 2、对中毒食品控制处理 ⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物