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考试资料欢迎下载 考试资料欢迎下载 PAGE / NUMPAGES 考试资料欢迎下载 食品流通许可证培训试题及答案 一、 判断题a 　　1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。(√) 　　2、食品经营者对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。(√) 　　3、禁止食品经营者经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;(√) 　　4、禁止食品经营者经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(√) 　　5、禁止食品经营者经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;(√) 　　6、禁止食品经营者经营腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;(√) 　　7、禁止食品经营者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(√) 　　8、禁止食品经营者经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;(√) 　　9、禁止食品经营者经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;(√) 　　10、禁止食品经营者经营超过保质期的食品;(√)