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酶固定化技术研究进展 选题说明 酶作为一种生物催化剂， 具有高催化效率，高选择性，催化反应条件温和， 清洁无污 染等特点， 其卓越的催化效能， 令普通无机催化剂难以望其项背， 因此酶的工业化使用一直 是广受社会关注的课题， 但天然酶稳定性差、 易失活、 不能重复使用， 并且反应后混入产品， 纯化困难， 使其难以在工业中更为广泛的应用。 此外， 分离和提纯酶以及其一次性使用也大 大增加了其作为催化剂的成本， 严重限制了酶的工业推广。 在此条件下， 固定化酶的概念和 技术得以提出和发展， 并成为近些年酶工程研究的重点。 酶的固定化， 是用固体材料将酶束 缚或限制于一定区域内， 仍能进行其特有的催化反应， 并可回收及重复使用的一类技术。 通 过固定化，可以解决天然酶的局限性，实现酶的广泛运用。 基于对于酶的工业化使用和固定化酶的兴趣， 我通过互联网和数据库信息检索的方式 对酶的固定化技术发展状况进行了初步探索， 并对目前的研究成果进行了简要的概括。 希望 能使大家对这一领域有所认识。 检索过程说明 1，检索工具和数据库 1.1 ，百度搜索引擎 1.2 ，Google 搜索引擎 1.3 ，中国期刊全文数据库 1.4 ，万方数据系统 1.5 ，重庆维普中文科技期刊数据库 2 ，检索过程简述 首先，我选择了使用百度和 Google 搜索引擎进行关键词检索，都得到了浩繁的搜索 结果， 所的信息主要是百科简介和企业广告信息， 介绍较为浅显陈旧， 可利用性较差， 但可 以用于简单的信息了解， 在搜素过程中， 尝试使用了布尔检索规则如 “固定化酶 and 应用” 、 高级检索和结果中检索的检索方式，以减小数据量。也尝试了 Google 学术搜索，得到了很 多有用信息。运用维普中文科技期刊数据库搜素“题名或关键词”为“固定化酶”的相关资 料得到 655 条，搜素“题名或关键词”为“固定化酶应用”的相关资料得到 72 条，检索关键 词搜素“题名或关键词”为“固定化酶研究”的相关资料得到 4 条 . 万方数据系统搜索主题 词 固定化酶 , 得到相关资料 1024 条，搜索“固定化酶技术应用”得到相关资料 23 条 .。中国 期刊全文数据库中检索“固定化酶技术”得到相关资料 2604 条，搜索“固定化酶技术应用” 得到相关资料 742 条 关键词 酶 固定化 载体 制备 研究 应用 酶固定化技术研究进展 提要： 固定化酶有许多优点， 尤其是稳定性和可重复使用性使其在许多领域得到广泛应用。 固定化酶技术是一门交叉学科技术。 目前已得到长足的发展。 本文重点介绍了固定化酶制备 的传统方法和近些年出现的一些新方法， 同时对酶在一些性能优良的栽体上的固定进行了综 述。 正文： 一 ，传统的酶固定化方法 传统的酶固定化方法大致可分为 4 类：吸附法、交联法、包埋法、共价结合法。 吸附法是最早出现的酶固定化方法，包括物理吸附和离子交换吸附。该法条件温和， 酶的构象变化较小或基本不变， 因此对酶的催化活性影响小， 但酶和载体之间结合力弱， 在 不适 pH 、高盐浓度、高温等条件下，酶易从载体脱落并污染催化反应产物等。