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酿酒工艺流程详解.pdfVIP

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  • 2021-11-18 发布于湖南
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酿酒工艺流程详解.pdf

    （1）酿酒工艺流程 原料 →配料→拌合→粉碎↘ （五种粮食） 配料拌合、润料 ↗母糟↗ 开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合 ←出甑冷却←蒸糠←生糠 ↘面糟↗ ↓ | 上甑 | ↓↗ 酒头→存贮 |

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