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- 约 49页
- 2021-11-17 发布于广东
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于是,爷爷拿出面粉和白糖,将它们倒入一个大盆子里,再加上一些水,用手将他们反复搅拌,搅拌均匀后,爷爷便让我把它们揉成球体,爷爷先做了一个示范,将调和的粉放入手心,再用双手轻轻揉动,直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做,先拿了一点调和好的粉放入手心。于是,爷爷便在上面撒了一层白芝麻。 全都准备好了,下一步时放入锅里炸,爷爷将油放入锅里,等油沸腾时,再将它们一个一个放入锅里炸,刚开始煎堆还没有任何变化,慢慢的变成淡黄色,到最后便变成金黄色,这时,煎堆便可以吃了,我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时,“哇,好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡!”爷爷见了,笑着说:“别那么急嘛,心急吃不了热豆腐,呢,这里有一双筷子,用筷子夹着吃吧!”我接过筷子,夹起一个咬了一口,“嗯,真好吃,有点甜但又很松软,很香。”我吃了一个真想再吃第二个,但是不行,刚出锅的煎堆不能吃太多,不然会上火的哟! 我爱吃家乡的风味食品,但我更爱吃爷爷做的煎堆! 第三十页,共49页 我最喜欢的风味食品——草粄bǎn 每一个地方都有自己独特的风味,每个地方都会有与众不同的风味食品。我喜欢的风味食品是——仙人粄!客家人又喜欢俗称它为“草粄”。 仙人粄的颜色呈黑,吃起来嫩滑嫩滑的。 草粄的制作过程很简单:草粄原始原料是仙人草。在我家附近,就有人种着有大面积的仙人草,他们每天细心地照料着这些仙人草,
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