年产10万吨啤酒厂项目设计方案.pdf

年产10万吨啤酒厂 目设计方案 总 论 （一）设计任务 毕业设计要求我们综合运用所学过的基础知识和专业知识，设计系统 的、完整的啤酒工厂。设计侧重点在啤酒工厂的发酵车间工艺流程。平面布 置和发酵罐的设计。 （二）设计的指导思想 以广西大学生命科学与技术学院生物工程教研室于2005 年 4 月下达的 《年产10万吨啤酒厂的工厂设计任务书》为依据。 （三）设计的特点 本设计严格按照微生物发酵工厂的要求，严格注意周围环境的清洁卫