企业餐厅日常工作活动安全风险分级管控清单.pdfVIP

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2021-11-19 发布于福建
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企业餐厅日常工作活动安全风险分级管控清单.pdf

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风险点作业步骤可能发管控措施危险源或潜在评价风险生的事管控层责任编号类型名称序号名称事件级别分级故类型工程技术措管理措施培训教个体防护措施应急处置措施级责任单位人育措施及后果施 1.使用酒精消毒并使用纱布或创可厨师在切菜过贴包扎2.使菜品程中注意力不 4 割伤、 1 蓝 / / / / 用纱布或止 *** 切配集中切手、剁级断指血带止血3 作手餐厅如有断指干业 075 日常净的冰袋盛活工作装；拨打120 厂办餐厅动严格按 1.灼烫伤使班组厨师在烹饪过照岗位用流动清水灼烫、菜品程中由于操作 4 操作规冲洗15分钟 2 蓝人身伤 / / / *** 烹饪不当造成灼烫级程大灶 2.火灾使用害或引发火灾熄火时灭火器灭火要先关 2.组织人员风险点作业步骤可能发管控措施