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乳制品安全生产CIP清洗作业活动风险分级管控清单
风险点 作业步骤 可能发 管控措施
危险源或潜在 评价 风险 生的事 管控层 责任
编号 类型 名称 序号 名称 事件 级别 分级 故类型 工程技术措 管理措施 培训教 个体防护措施 应急处置措施 级 责任单位 人
育措施
及后果 施
1、岗前
安全培
训，考试
立即脱去污
合格后
对手工清洗点 1.岗位操作 配备应急喷淋、 染衣物，使 班组、 常温工厂
常温 5 蓝 上岗；
作 进行清洗被稀 / 规程明确必 洗眼器，防酸碱 用流动的清 岗位管 运营处前 ***
CIP 清洗 级 色 灼烫/ 2、每年
业 碱烫伤 须佩戴个体 手套，防护围裙， 水冲洗创 控 处理车间
009 间 1 前准 人身伤 对岗位
活 防护用品2. 防护面罩,每月 面，至少冲
CIP 备 害 操作规
动 张贴酸碱 对防护用品进行 洗10-20 分
清洗 程进行
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培训
院救治
班组、
酸碱罐伏泰桶 5 蓝 酸碱泄漏收
/ 岗位管 ***
泄漏导致灼伤 级 色
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