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养生食疗的功效 食 品名 性 味 主要食疗功效 性 韭菜 温 辛 温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之 芥菜 温 辛 症 祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮 葱 温 辛 肿 胡葱 温 辛 温中下气、可治水肿 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、 大蒜 温 辛 降血糖 生姜 温 辛 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒 温 辛甘 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹 大头菜 温 苦 痛 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降 魔芋 温 辛 血压 俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗 芦笋 微温 苦甘 癌解毒 南瓜 温 甘 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便 辛甘 金瓜 温 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥 微酸 刀豆 温 甘 温中下气、益肾补元 热 辣椒 大热 辛 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫 莴苣 寒凉 甘苦 清热凉血、利尿、痛乳 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路 慈菇 寒 甘苦 感染有一定疗效 竹笋 寒 甘 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥 茭白 寒 甘 解热毒、通利二便、清热止痢 寒 藕 寒 甘 消瘀清热、止血健胃 番茄 寒 甘酸 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿 养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可 苦瓜 寒 苦 治糖尿 莼菜 寒 甘 清热解毒、止呕 地耳 寒 甘 解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 水芹 凉 甘 清热利水、化痰下气 旱芹 凉 甘苦 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压 菠菜 凉 甘 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽 凉 苋菜 凉 甘 喉炎 油菜 凉