生物化学1-绪论.ppt

精品ppt 物 质 代 谢 总 图 蛋白质 糖类 脂类 3、生物化学的分类 根据对象 人、动物、植物、微生物 根据生物的进化程度 　可以分为两大类：原核生物(Prokaryote） 和真核生物(Eukaryote)。 根据应用目的 　医学（药学）生化、食品生物化学等 二、生物化学的发展史 研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性质和含量为主。 1. 叙述生物化学阶段（初级阶段） 18世纪中～19世纪末 系统研究了糖、脂和蛋白质的性质，并发现了重要的遗传物质—— 核酸。 有机生物化学发展时期: 研究中心——“蛋白质”。 1770-1786年 瑞典的C.W.Scheele研究了动植物各种组织的化学成分，成为近代生化的奠基工作 。 1869年 瑞士的Fridri Miescher首次分离出DNA 。 1877年 德国的Hopp Seyler首次分离出蛋白质结晶 。 1897年 Büchner 兄弟俩 无细胞滤液使糖发酵，奠定了酶学基础 1903年，德国Neuberg首先使用biochemistry这个名词,它标志着作为独立学科的生物化学的诞生。 主要特点是研究生物体内物质的变化，即代谢途径。 突出成就：确定了糖酵解、鸟氨酸循环、三羧酸循环以及脂肪酸β-氧化等重要的分解代谢途径。 2.动态生物化学阶段（发展阶段） 20世纪初～20世纪50年代