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加强预防野生菌等食物中毒通知
加强预防野生菌等食物中毒通知
加强预防野生菌等食物中毒通知
临沧市沿边二级公路立孟段建设分指挥部对于进一步增强预防野生菌等食品
中毒工作的通知
部内各处（室）、总监办、项目经理部：
夏天气温、湿度增高，适合细菌生长生殖，食品简单发生腐化变质，是病原微生物和野生动植物引起食品中毒的高发季节。同时，目前正当野生菌生长和产出旺季，很多民众爱好采食野生菌，因为大部分民众辨别野生菌的能力有限，很简单发生误食野生菌中毒事件，危及人民民众的身体健康和生命安全。为有效预防误食有
毒野生菌中毒事故的发生， 确实保障立孟段各单位工作人员的身体健康和生命安全，现将进一步增强预防野生菌等食品中毒工作通知以下：
一、仔细落实食品安全责任。把食品安全工作放在重要地点，的一项重要内容抓实抓好、抓实，主要负责人要亲身抓，根绝食品中毒事件的发生。
二、禁止购置、加工、食用野生菌。基于沧源境内天气特点和野生菌种类众多
的实质，各单位食堂一律不得购置、加工、食用野生菌（包含出门就餐） ，保障各个环节的食品安全，确实预防食品中毒事故的发生。
二、进一步加大预防野生菌等食品中毒知识的宣传力度。项目部要对各施工队发放宣传资料，鼎力宣传预防野生菌中毒的知识，组织人员深入施工队宣传解说野生菌中毒防治知识，劝告工人不要任意采摘野生菌、野果进食，防止食品中毒的发生，保证宣传工作进各施工点，做到不留死角。
三、增强看管力度，除去食品中毒事故隐患。各单位要仔细执行自己职责，加大监察检查力度，增强责任，要求各工程队食堂不得购置、加工和销售野生菌，保障各个环节的食品安全，确实预防食品中毒事故的发生。
临沧市沿边二级公路立孟段建设分指挥部
2015 年5月25日
临沧市沿边二级公路立孟段建设分指挥部办公室 2015 年 5 月 25 日印发
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