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学校食品饮用水卫生安全管理制度
一、学校食品卫生管理
（一）学校食堂卫生管理
1、学校食堂应具备有经营食品品种，数量相适应的食品原料处理、
加工、储存等场所：如专用食品原料库房、储藏室等。
2、应设有三防（防蝇、防尘、防鼠）及存放垃圾和废气物的设施：
食堂至少有一个以上食品柜，有专用垃圾桶（加盖密封）等。
3、配有防腐设施：冰箱至少有1-2个。
4、待加工食品与直接入口食品、原料及成品应分类分柜分架存放，
食品不得接触有毒物、不洁物。
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，应洗净、消毒、保持清
洁。
6、
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