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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年公共营养师预测试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、磷属于微量元素中的一种。( ) 本题答案：错2、一些成年人体内（ ）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。 A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.糖苷酶 D.乳糖酶 正确答案：D D3、与人交往时，你最看重他(她)们哪一方面的素质?( ) A.业务能力 B.外表形象 C.为人品行 D.谈吐举止 答案：C4、牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。  正确答案：B 牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。5、下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是( ) A.膳食中烟酸摄入不足 B.膳食中色氨酸摄入不足 C.摄入较多的肉类和肝脏 D.长期以玉米为主食 E.摄入过量的牛奶 参考答案：ABD6、碳水化合物的主要生理功能有（ ）。  正确答案：