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KTV少爷服务流程 KTV少爷服务流程 PAGE / NUMPAGES KTV少爷服务流程 KTV 少爷服务流程 一、营业前： 1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的 工具（笔、火机、开瓶器、酒水单） 2、 7： 00— 7： 10 为点名参加班前例会时间： 班前例会内容： 上交工作日志， 报告前日工作中的突提问题， 宣告前日违章办理结果，分派当天的工作岗位及安排工作任 务，宣告当天出品的洁清，检查职工的仪容仪表和营业器具 3、 7： 00— 8： 30 为上岗前的准备工作时间： A 、8： 00 前到自己负责的 KTV 包房，把麦装上咪线进行 试音检查音响、电视能否正常；检查电脑能否运作正常；试 用电脑遥控可否操作；而后将咪和遥控放回原位。 B、检查房间其余设备能否正常。 C、检查房间桌台、室内及卫生能否切合企业的卫生标准， 营业用品能否准备齐备和充分。如发现问题，报告该房负责 主管。（如主管不在，报告经理协调停决） 二、营业中： 8： 30—10： 00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位： 1、 8： 30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到仰头挺 胸、面带浅笑、双手背后。 2、来宾到来时，在距离 1.5 米—— 2 米感觉眼光与客人相 遇时，按标准向客人行礼“夜晚好，欢迎莅临。 ” △客来时： 1、礼貌热忱迎接来宾的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠 躬 35 度，“里面请”并做出请的手势。 2、快速把房间门翻开，请客人入坐，而后轻轻把房门关上。 3、来宾入坐后，开始前 3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子 等） △客来后： 1、客人进房入坐确立后，轻敲房门进入房间站在电视机一 侧，以行礼规范浅笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词： “夜晚 好，欢迎莅临！我是本房服务生，很快乐为您服务！ ” 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿 水杯时不可以拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用 大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面 的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知总机开机，并咨询客人是看电视仍是听歌，而后按 客人要求调好电视、电脑、功放（成效器翻开） ，灯光调到 轻柔状态，音乐调到最正确成效。 4、上开台生果、小食，并翻开生果保鲜膜表示客人食用。 △为客人点取酒水、食品： 1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用： “夜晚好！ 这是我们企业的酒水牌，请您看一下今夜点用什么酒水？” 2、踊跃销售介绍企业酒水及小食介绍企业酒类要以高价位、 高价钱的酒介绍起，依据来宾的要求再进行促销，如客人点 洋酒，要快速而正确的方式给来宾介绍有××洋酒，等客人 点完酒后，应咨询客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都 要问清楚。 3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并咨询客人能否需要 精巧小食下酒等。而后将所点之名称及数目输入电脑。礼貌 退出厅房：“请稍等，立刻为您奉上。 ” 4、 站在门口侧等待物件的到来， 每次进房一定叩门三下 （一 轻双重）， 并礼貌说：“打搅一下，对不起！让您久等了。 ” 并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时一定先请客人验 酒，而后才开酒、调酒、品酒。 5、上任何物件时都要打出请的手势（五指并拢指向物件） ， 并礼貌请客慢用。 △半途服务： 1、半途服务过程中应不停清整台面、地面卫生，点歌、加 酒，帮助客人将酒具、香烟等物件归位，将长时间隔开的客 人之杯具收到工作台上，送到清洗间冲洗，实时准备好适当 的灵活杯具以备新到客人之需。 2、少爷（服务员）在服务时必定要与 DJ 小姐亲密配合，多 为企业销售酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动 向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）正确判断客人要 求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看 DJ 的 右手边能否有垃圾，实时端、擦、收、送客人在玩乐的同时 也能赏识到我们殷勤礼貌的优良服务。 3、随时提示客人花费多少，还差多少花费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每 位客人走开时，应起身欢送。 5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人能否还要什么？ 如遇客人花费不够，要提示客人点够花费，介绍能够打包拿 走的物件。随时通知主管拿花费帐单前来现金买单。 （客人 买单时，用眼睛的余光检查厅房的全部物件、设备能否破坏 或丢失不见） 6、客人起身要走时， 要提示客人带好随身物件， 并恭送 “多 谢莅临，请慢走，欢迎下次莅临！ ” 7、客人离开以后，实时打扫房间卫生，而后打电话给咨客 台报空屋。 站在房间地点等待第二批客人或填写工作报告。 三、营业 后： 1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物） ，摆 放好厅房设备（功放、电脑等） 、关掉全部电源、水源开关。 并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。 2