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健康素养知识演讲稿 亲爱的朋友们，大家上午好！ 2018年10月25 日凌晨5点20分，央视著名主持人李 咏因患癌症在美国去世，年仅50岁。而上个月月底，臧天 朔、师胜杰两位名人也因患癌症在同一天去世。这正反应了 中国癌症发病率日益上升的问题。癌症的发病与中国人的生 活方式有着极其密切的关系，健康生活方式才是当代人主要 生活方式。什么是健康？很多人首先想到是没有疾病，其实 除了疾病以外，心理健康，情绪健康，规律饮食，遵守作息 时间，坚持运动等等，也是我们需要的健康生活方式。 人的健康是一个非常重要的问题，如何才能健康呢？有 人说一定要增加营养。在20年前可能要这样，但现在营养 的问题不再是增加的问题，而是一个控制的问题，更应该讨 论的是营养如何均衡。 大家可以学习健康生活“+、-、×、÷”理念：“+” 一分绿色、“-”一分浪费、“÷”一分污染、“×”就健 康。提倡新的生活方式和健康的生活习惯，推崇绿色住房、 绿色出行、绿色生活。 人的健康不是简单的进补和运动的问题，世界卫生组织 对于健康有一个基本的估算，健康有15%取决于遗传，10% 1 取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境， 而60%取决于自己习惯的生活方式。 在我们国家有三种疾病严重威胁着我们的生命，占死亡 原因的72%。第一是心脑血管疾病；第二是恶性肿瘤；第三 是呼吸道疾病。除此之外还有肥胖症、骨质疏松症、胆囊炎、 胆结石、脂肪肝、肝硬化、抑郁症、慢性疾病等，而这些疾 病是面广量大，是属于慢性、非传染性疾病。 这些病怎么去预防呢？说到预防，就要讲到传染病上去 了。今天我们讨论的不是传染病，我们要讲的是这些非传性 的疾病，像糖尿病、肥胖症、脂肪肝、骨质疏松症等等，那 么这些病症是如何产生的呢？主要是和我们不良的生活习 惯以及我们的饮食有关系。 健康的生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限 酒、心理平衡四个方面。 1、合理膳食:是指能提供全面、均衡营养的膳食，怎样 才能做到合理膳食呢? 根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我 国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即： “一二三四五，红黄绿白黑”。 第一句话中“一”是每天喝一袋奶。 2 “二”是摄入碳水化合物250克～350克(相当于主食六 两到八两)。 “三”是什么意思呢？三份蛋白质。人不能光吃素，也 不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好， 不多不少。一天三份，比如说我今天早上吃了一个荷包蛋， 中午，我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃一份豆腐和二两鱼， 这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，消化不 良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行，蛋白质是组成人 体一切细胞的主要成份，所以说“没有蛋白质就没有生命” 是豪不夸张的。 “四”指四句话“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八 分饱”。什么叫有粗有细呢？单纯粗粮或单纯细粮营养成分 都不全面，要粗细搭配，进行互补，一周至少要吃2--3次 粗粮；“不甜不咸”不是说不能吃甜的或咸的，是不能吃过 甜或过咸的食物，对于盐一般最理想的是一天6克盐左右。 中国膳食分4个类型，最好的是广东人平均一天6--7克盐， 最清淡；第二是上海人一天8--9克盐，他们喜欢放点糖， 不太咸，这也很好；第三就是北京人，一天14--15克盐， 盐吃得最多的是东北人，一天18--19克盐，就太多了。所 以，东北人高血压、脑卒中也多，广东人发病就少。总的来 说，中国人吃盐是偏多的。最简单的方法，最好学学广东人 和上海人的饮食。 3 所谓“三四五顿”，是说每天吃的餐数，绝不能不吃早 餐，不吃早饭容易得很多疾病，糖尿病，脂肪肝，高血压等 等。一天三顿是必须的，在此基础上可适当加餐一至两顿。 “七八分饱”。吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留 二三分底，千万不要吃得太饱。古今中外，真正公认最有效 的能够保持身材苗条和能够延年益寿的办法就一种，我们叫 “低热量膳食”，说白了就是七八分饱。美国科学家曾做过 这样的实验，找了200只年龄、体重相似，性别相同的健康 猴子，100只